★★まこもな生活★★

今日はまこもの機能性のお話し



少し収穫時期をのがしたまこもちゃん
こんなふうに、切ると白い中に黒い線が。。。
カビ？　きょうちゃん、古いのくれたね。。。
なんて思われそうですが、じつはこいつが体にいいらしいんです。


こいつはもともとまこもちゃんの中に住んでいるのですよ。
というか、こいつがまこもちゃんを実にさせる。　らしい。。。
こいつは、くろほ菌ていう菌。
この菌は、食べられる菌で、血圧降下、整腸作用があるのです。
しかもまこもには、ビタミンA、Cが豊富で、
新陳代謝、血液の老廃物のお掃除をしてくれるそうな。
さらに、糖尿病、高血圧、母乳不足などにいいそうです。

少しまこもちゃんをほっておくと、こいつが主張して黒くなっちゃう。
見た目が悪いだけで食べられますよ。


と、ここまで隣にあるまこもの資料を見ながら記事を書いているきょうちゃんでした。
まるでマコモ博士みたい


次回は、こんな料理できちゃいました～。



つづく。。。